Yoğun Çikolata Düşü Hamur Keki Tarifi
Çikolata tutkunları için özel olarak hazırlanan bu yoğun çikolata düşü hamur keki, her lokmada zengin bir tat deneyimi sunar. Sıcak servis edildiğinde, içindeki eriyen çikolata dolgusuyla adeta bir rüya gibi bir lezzet haline gelir. İşte bu muhteşem tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 3 adet büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Pudra şekeri (süsleme için)
Hazırlık
Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kasede benmari usulü eritin. Eriyen karışımı ocaktan alıp, biraz soğumasını bekleyin.
Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, unu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pişirme
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kekin dış kısmı pişmiş, iç kısmı ise hafif akışkan olmalıdır. Fırından çıkardıktan sonra, kekin kalıpta 5 dakika dinlenmesine izin verin, ardından dikkatlice çıkarın.
Püf Noktaları
- Kek pişerken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kek sönebilir.
- Çikolatanın kalitesine dikkat edin; yüksek kaliteli çikolata kullanmak, lezzeti artırır.
- Kek sıcak servis edildiğinde en iyi tadı verir, bu yüzden hemen tüketmeye özen gösterin.
Servis Önerileri
Bu muhteşem keki, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir sunum sağlar.
Olası Hatalar ve Çözümler
- Kek fazla pişerse: Kekin dışı sertleşebilir. Pişirme süresini dikkatlice takip edin ve fırından çıkarmadan önce bir kürdan ile kontrol edin.
- Kek sönmüşse: Fırın sıcaklığı yeterince yüksek olmayabilir veya hamur fazla çırpılmış olabilir. Fırın sıcaklığını kontrol edin ve hamuru sadece karıştırın.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı tatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, içine ceviz veya fındık ekleyerek çıtırlık katabilir, ya da portakal kabuğu rendesi ile farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Besin Değeri
Bu kekin bir dilimi yaklaşık 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki çikolata, enerji verici ve antioksidan özelliklere sahiptir. Ancak, şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir.
Sonuç
Yoğun çikolata düşü hamur keki, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Hem yapımı kolay hem de sonuçlarıyla göz dolduran bu tarif, özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek. Deneyin ve bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın!