Kremalı Mantarlı Galette Tarifi: Rustik Lezzetlerin Buluşması

Kremalı mantar dolgusuyla hazırlanan bu rustik galette, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir sunum sağlar. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ile de dikkat çekiyor. Şimdi, bu lezzetli galetteyi nasıl yapacağınızı adım adım keşfedelim.

Malzemeler

Bu nefis kremalı mantarlı galette için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
  • 1/4 su bardağı soğuk su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 300 gram mantar (isteğe bağlı olarak şampiyon veya istiridye mantarı)
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 yumurta (sosu için)

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz ve tereyağını bir kapta karıştırın. Tereyağı parçalarını unla iyice yedirin. Ardından soğuk suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Pişirme

Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve yuvarlak bir şekil verin. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve bir tavada sarımsak ile birlikte soteleyin. Krema, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Mantar karışımını hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını katlayarak kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Galette'nin çıtır çıtır olması için hamurun soğuk malzemelerle yapılması önemlidir. Ayrıca, mantarları soteledikten sonra fazla suyunu süzmek, hamurun ıslanmasını önler.

Servis Önerileri

Galette'nizi taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Yanında hafif bir yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.

Olası Hatalar ve Çözümler

Hamurunuzun fazla sert olması durumunda, biraz daha soğuk su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Mantarlarınızın fazla su bırakması durumunda, pişirme süresini uzatabilir veya önceden soteleyerek suyunu azaltabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak, brokoli veya kabak gibi sebzelerle de harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremanın yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyonunu da deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu kremalı mantarlı galette, ortalama 4 porsiyon için yaklaşık olarak 350 kalori içermektedir. Protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir seçenek sunar.

Sonuç

Kremalı mantarlı galette, rustik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tarif. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bu galette, özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek. Deneyin ve bu lezzetin tadını çıkarın!