Çıtır Kumpir Hamur Kafesi Tarifi: Doyurucu ve Lezzetli Atıştırmalık

Çıtır Kumpir Hamur Kafesi, patates püresi ve çeşitli malzemelerle doldurulmuş hamurun fırında pişirilmesiyle elde edilen, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak. İşte detaylı tarifi!

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı doğranmış zeytin
  • 1 su bardağı doğranmış sucuk veya sosis (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık

Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alarak püre haline getirin. Püreye süt, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra bir kenara alın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve zeytinyağını karıştırın. Ardından patates püresini ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız malzemeleri (rendelenmiş kaşar, mısır, zeytin, sucuk) koyun ve hamuru kapatın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

  • Patateslerin iyice haşlandığından emin olun, böylece püre daha pürüzsüz olur.
  • Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; gerektiğinde un ekleyerek ayarlayın.
  • Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir.

Servis Önerileri

Çıtır Kumpir Hamur Kafesini sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Hamur yapışıyorsa: Daha fazla un ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Hamur pişerken açılıyorsa: Hamuru kapatırken kenarlarını iyice bastırdığınızdan emin olun.
  • İç malzemeleri fazla suluysa: Malzemeleri kullanmadan önce suyunu süzün.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebzeler (biber, mantar) veya farklı peynir çeşitleri (beyaz peynir, mozzarella) kullanabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt ve yumurta yerine bitkisel süt ve keten tohumu kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon Çıtır Kumpir Hamur Kafesi, ortalama 250 kalori, 10 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 12 gram yağ içermektedir. İçerdiği sebzeler ve peynir sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir.

Sonuç

Çıtır Kumpir Hamur Kafesi, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için ideal bir tarif. Denedikten sonra, bu tarifi sık sık yapacağınızdan emin olabilirsiniz!