Ferahlatan Limonlu ve Nane Aromalı Hamur Keki Tarifi

Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek: Limonlu ve nane aromalı hamur keki! Taze nane ve ferahlatıcı limonun birleşimi, bu keki hem hafif hem de lezzetli kılıyor. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1/4 su bardağı taze nane yaprağı (ince doğranmış)
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle iyice çırpın. Ardından sıvı yağı, yoğurdu, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Pişirme

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, doğranmış nane yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

  • Kekinizin daha nemli olması için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
  • Nane yapraklarını taze kullanmaya özen gösterin; kurutulmuş nane aroması yeterince ferahlatıcı olmayabilir.
  • Kekinizin kabarması için unun kabartma tozu ile iyice karıştırıldığından emin olun.

Servis Önerileri

Bu ferahlatıcı keki, üzerine limonlu glazür veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir top limonlu dondurma ile sunmak, yaz günlerinde harika bir tatlı alternatifi oluşturur.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Un ve kabartma tozunu iyice karıştırmadığınızdan veya fırın sıcaklığının yeterince yüksek olmadığından kaynaklanabilir.
  • Kek kuru olduysa: Pişirme süresini fazla uzatmış olabilirsiniz. Fırından çıkarırken kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, taze çilek veya böğürtlen eklemek, keke farklı bir tat katacaktır. Ayrıca, nane yerine fesleğen kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu kekin bir dilimi yaklaşık 200 kalori içermektedir. İçeriğindeki limon ve nane, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, yoğurt kullanımı sayesinde probiyotik faydalar da sağlar.

Sonuç

Ferahlatan limonlu ve nane aromalı hamur keki, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor. Hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!