Çıtır Kumpir Hamur Topları Tarifi: Atıştırmalık Keyfi

Çıtır kumpir hamur topları, geleneksel kumpir lezzetinin hamur içinde toplandığı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlamak için harika bir tarif. İşte bu lezzetli topların tarifi!

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Hazırlık

Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyduktan sonra bir kapta ezin. Üzerine un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelen karışımı 10 dakika dinlendirin.

Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Her bir topun ortasına rendelenmiş kaşar peyniri ve mısır ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak toplar oluşturun. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve topları altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Patateslerin iyice haşlandığından emin olun, böylece hamur daha yumuşak olur.
  • Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde sertleşebilir.
  • Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin, aksi takdirde toplar yağ çeker.

Servis Önerileri

Çıtır kumpir hamur toplarını sıcak servis edin. Yanında yoğurtlu sos veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Topların dağılması: Hamurun yeterince sıkı olmaması durumunda toplar dağılabilir. Hamuru daha fazla un ekleyerek sıkılaştırabilirsiniz.
  • Yağda fazla kalması: Topların fazla yağ çekmemesi için, kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, iç harcına zeytin, sucuk veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Vegan bir versiyon için yumurta yerine chia tohumu kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon çıtır kumpir hamur topları, ortalama 250 kalori, 10 gram protein, 15 gram yağ ve 30 gram karbonhidrat içermektedir. İçerdiği patates ve peynir sayesinde enerji verici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Çıtır kumpir hamur topları, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına sokacak. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!