Ferahlatıcı Limonlu Kuru Kek Tarifi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Taze limon kabuğu ve suyu ile hazırlanan bu nefis limonlu kuru kek, hafif ve ferah bir tat sunarak çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 3 adet büyük boy limon (kabukları rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 200 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 150 ml sıvı yağ
- 250 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık
Öncelikle, limonların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuklarını da ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
Pişirme
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Püf Noktaları
Kekinizin daha lezzetli olması için limon kabuklarını rendelerken beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin. Ayrıca, kekin daha yumuşak olması için ununuzu eleyerek kullanabilirsiniz. Kekin üzerine limonlu şeker şerbeti dökerek daha yoğun bir limon tadı elde edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Limonlu kuru kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya limonata ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu krema ile süsleyebilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
Kekinizin kabarmaması durumunda, kabartma tozunun taze olup olmadığını kontrol edin. Eğer kekiniz fazla kuru olduysa, pişirme süresini kısaltmayı deneyin. Kekin içinin çiğ kalması durumunda ise, fırın sıcaklığını düşürüp daha uzun süre pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Varyasyonlar
Bu tarife ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı bir doku katabilirsiniz. Ayrıca, limon yerine portakal veya mandalina kullanarak farklı bir meyve aroması elde edebilirsiniz. Kekin içine kuru meyveler ekleyerek zenginleştirmek de mümkündür.
Besin Değeri
Bir dilim limonlu kuru kek, ortalama 200 kalori içermektedir. İçeriğindeki limon, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, un ve yağ içeriği sayesinde enerji verici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Sonuç
Ferahlatıcı limonlu kuru kek, hem lezzeti hem de sunumuyla çay saatlerinizi renklendirecek. Kolay hazırlanabilirliği ve farklı varyasyonları ile her damak zevkine hitap eden bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!