Fırında Domatesli ve Mozzarellalı Kumpir Tarifi: İtalyan Lezzetini Evinize Getirin

Fırında yumuşayan domatesler ve eritilmiş mozzarella peyniri ile dolu bu kumpir, İtalyan mutfağının sıcak ve samimi lezzetlerini bir araya getiriyor. Her lokmada mutluluğu hissedeceksiniz. Bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Şimdi, bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağınızı adım adım keşfedelim.

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 2 adet olgun domates
  • 200 gram mozzarella peyniri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra, patatesleri bir çatalla ezin ve içine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.

Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Son olarak, mozzarella peynirini eşit şekilde dağıtın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyebilirsiniz. Fırında 25-30 dakika, peynirler eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Patateslerin haşlanma süresi, büyüklüğüne göre değişebilir. Patateslerin tam olarak yumuşadığından emin olun. Mozzarella peynirinin erimesi için fırının alt-üst ayarını kullanmak, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.

Servis Önerileri

Fırında domatesli ve mozzarellalı kumpiri sıcak servis edin. Yanında taze bir yeşil salata veya zeytinyağlı sebzelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Patateslerin fazla suyu kalırsa, kumpiriniz sulanabilir. Bu durumda, patatesleri haşladıktan sonra iyice süzdüğünüzden emin olun. Peynirlerin yanmaması için fırın sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse pişirme süresini kısaltın.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kabak, biber veya mantar gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, ortalama 4 porsiyon için yaklaşık 350 kalori içermektedir. Patates, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Mozzarella peyniri ise protein ve kalsiyum açısından zengindir.

Sonuç

Fırında domatesli ve mozzarellalı kumpir, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tarif. İtalyan mutfağının sıcak ve samimi lezzetlerini evinize taşıyan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!