Fıstık ve Limonun Büyüleyici Uyumu: Ferahlatıcı Limonlu Fıstık Keki Tarifi

Fıstık ve limonun eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu kek, hem lezzeti hem de görünümüyle çay saatlerinizi şenlendirecek. Ferahlatıcı limon aroması ve çıtır fıstıklar, bu keki hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal hale getiriyor. İşte, adım adım limonlu fıstık keki tarifi!

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 limonun suyu ve rendesi
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı tuzsuz fıstık (iri doğranmış)
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve limon rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, doğranmış fıstıkları ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekinizi fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Püf Noktaları

  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
  • Fıstıkları eklemeden önce un ile karıştırmak, kekin içinde eşit dağılmasını sağlar.
  • Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, yoğurt miktarını biraz artırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fıstık ve limonun muhteşem uyumunu daha da ön plana çıkarmak için kekinizi limonlu krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Yanında taze nane yaprakları ile süslemek, sunumunuzu zenginleştirecektir.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Yumurtaları yeterince çırpmamış olabilirsiniz. Ayrıca, kabartma tozunun son kullanma tarihini kontrol edin.
  • Kek kuru olduysa: Pişirme süresini fazla uzatmış olabilirsiniz. Fırından çıkarırken kekin içinin hala nemli olmasına dikkat edin.

Varyasyonlar

Kek tarifinizi kişiselleştirmek isterseniz, fıstık yerine ceviz veya badem kullanabilirsiniz. Ayrıca, limon yerine portakal suyu ve rendesi ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Kekin üzerine çikolata sosu dökerek zenginleştirmek de harika bir seçenek olacaktır.

Besin Değeri

Bir dilim limonlu fıstık kekinin yaklaşık besin değeri:

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Şeker: 15 g

Sonuç

Fıstık ve limonun mükemmel uyumunu yansıtan bu ferahlatıcı kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!