Kızarmış Kumpir ve Fırınlanmış Domates: Lezzet Dolu Bir Ana Yemek Tarifi

Kızarmış kumpir, fırınlanmış domates ve taze otlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem göz alıcı hem de doyurucu bir ana yemek sunar. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzet dolu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 4 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Taze otlar (maydanoz, dereotu) ile süslemek için

Hazırlık

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, ortadan ikiye kesin. Domatesleri de yıkayıp, üst kısımlarını kesin. Patateslerin içini bir çatal yardımıyla hafifçe ezin, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile karıştırın.

Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağını gezdirin. Fırında yaklaşık 30-35 dakika, dışı altın rengi alana kadar pişirin. Domatesleri de aynı tepsiye ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Domatesler yumuşayıp, hafifçe karamelize olana kadar fırında tutun.

Püf Noktaları

Patateslerin daha çıtır olması için, fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Ayrıca, patateslerin içini çok fazla ezmemeye dikkat edin; böylece daha iyi bir doku elde edersiniz.

Servis Önerileri

Kızarmış kumpir ve fırınlanmış domatesi sıcak olarak servis edin. Yanında taze yoğurt ve ince doğranmış taze otlarla süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Patateslerin içi pişmedi ise, fırında daha uzun süre tutmayı deneyin. Eğer dışı yanmış ama içi çiğ kalmışsa, fırın sıcaklığını düşürüp, daha uzun süre pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Domateslerin fazla su salması durumunda, pişirme süresini kısaltarak daha az su bırakmalarını sağlayabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kabak, biber veya soğan eklemek, yemeğin lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, kimyon veya sarımsak tozu eklemek farklı bir tat katacaktır.

Besin Değeri

Bu tarif, zengin karbonhidrat ve lif kaynağı olan patatesler ile vitamin ve mineral açısından zengin domatesler içerir. Ayrıca, zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar da almış olursunuz. Bir porsiyon, ortalama 300-350 kalori içermektedir.

Sonuç

Kızarmış kumpir ve fırınlanmış domates, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilirliği ve zengin tatları ile misafirlerinizi etkileyecek bir tarif sunar. Bu tarifi denedikten sonra, sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir lezzet haline gelecektir.