Kuru Domates ve Fesleğen ile Lezzet Dolu İnce Hamur Pizza Tarifi

İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pizza, her damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Kuru domates ve taze fesleğen ile zenginleştirilmiş bu ince hamur pizza tarifi, klasik pizzalara modern bir dokunuş getiriyor. Hem görsel hem de tat açısından etkileyici olan bu pizza, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu eşsiz lezzeti evde hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 150 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya (7 gram)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram kuru domates (doğranmış)
  • 100 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • Bir avuç taze fesleğen yaprağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • İsteğe bağlı olarak pul biber

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pişirme

Fırını 220 dereceye (fanlı fırın için 200 derece) önceden ısıtın. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile ince bir şekilde açın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin, ardından doğranmış kuru domatesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Pizzanın kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Hamurun daha gevrek olması için, fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Ayrıca, kuru domateslerin fazla su salmaması için, onları pişirmeden önce bir süre kağıt havluyla kurulayabilirsiniz. Taze fesleğen yapraklarını pişirme işleminin sonuna doğru ekleyerek, daha taze bir aroma elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pizzanızı sıcak servis edin. Yanında taze bir yeşil salata veya zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanan bir sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz pizza dilimlerinin üzerine ekstra fesleğen yaprakları ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Hamurunuzun sert olması durumunda, su miktarını artırarak daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz. Eğer pizza fırında fazla yanıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürmek iyi bir çözüm olabilir. Kuru domateslerin fazla tuzlu olması durumunda, pizzayı hazırlamadan önce su ile durulayıp süzmek faydalı olacaktır.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, zeytin, mantar veya biber gibi sebzeler ekleyerek pizzanızı zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif arıyorsanız, mozzarella yerine vegan peynir kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu pizza tarifi, ortalama 4 porsiyon için yaklaşık olarak 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki kuru domatesler, antioksidanlar açısından zengindir ve fesleğen ise sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, un ve zeytinyağı sayesinde sağlıklı karbonhidrat ve yağ alımını destekler.

Sonuç

Kuru domatesli ve fesleğenli ince hamur pizza, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tarif. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi her evde denemeye değer kılıyor. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için bu tarifi mutlaka deneyin!