Baharatlı Kızarmış Nohut Tarifi: Çıtır ve Lezzetli Atıştırmalık

Baharatlı kızarmış nohut, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Çıtır çıtır dokusu ve zengin baharat aroması ile hem damakları şenlendiriyor hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Bu tarif, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek harika bir lezzet. İşte baharatlı kızarmış nohut tarifinin detayları.

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı soğan tozu
  • İsteğe bağlı: Pul biber veya acı biber tozu

Hazırlık

Öncelikle, haşlanmış nohutları bir süzgeçte iyice süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. Nohutların suyu iyice süzüldüğünde, daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Ardından, bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz ve baharatları bir araya getirerek iyice karıştırın. Son olarak, nohutları bu karışıma ekleyin ve tüm nohutların baharatlarla kaplandığından emin olun.

Pişirme

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın. Baharatlı nohutları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Nohutları 20-25 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında nohutları bir spatula ile çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

Püf Noktaları

  • Nohutları iyice kurutmak, çıtırlık açısından önemlidir.
  • Baharat karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Fırın tepsisini aşırı doldurmaktan kaçının; bu, nohutların eşit şekilde pişmesini engelleyebilir.

Servis Önerileri

Baharatlı kızarmış nohutları sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu bir sos veya humus ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salatalarınıza veya çorbalara ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Nohutlar yumuşak kaldı: Nohutların yeterince kurutulmadığı veya fırının yeterince sıcak olmadığı durumlarda bu sorun yaşanabilir. Nohutları daha uzun süre pişirin veya daha yüksek sıcaklıkta deneyin.
  • Baharatlar yeterince lezzetli değil: Baharat karışımını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Özellikle tuz ve baharat miktarını artırmak, lezzeti zenginleştirecektir.

Varyasyonlar

Baharatlı kızarmış nohut tarifini kişiselleştirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, curry tozu, zerdeçal veya hatta parmesan peyniri ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, nohutları fırın yerine hava fritözünde de pişirebilirsiniz; bu, daha az yağ kullanarak çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Besin Değeri

Baharatlı kızarmış nohut, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. 100 gram nohut, yaklaşık 164 kalori, 9 gram protein ve 8 gram lif içerir. Ayrıca, demir, magnezyum ve folat gibi önemli mineraller açısından da zengindir.

Sonuç

Baharatlı kızarmış nohut, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kolay hazırlanışı ve zengin baharat seçenekleri ile her damak zevkine hitap eder. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi veya ailenizi etkileyebilir, sağlıklı bir atıştırmalık keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!