Baharatlı Peynirle Doldurulmuş Kızarmış Jalapeño Biberleri Tarifi

Acı sevenler için mükemmel bir atıştırmalık olan baharatlı peynirle doldurulmuş kızarmış jalapeño biberleri, çıtır kaplamasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem partilerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilecek lezzetli bir seçenektir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 10 adet jalapeño biberi
  • 200 gram krem peynir
  • 100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık

Öncelikle jalapeño biberlerinin saplarını kesin ve ortalarından uzunlamasına kesin. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın. Bu işlem, biberlerin acılığını azaltacak ve peynir karışımının daha iyi yerleşmesini sağlayacaktır.

Pişirme

Bir kapta krem peynir, rendelenmiş cheddar peyniri, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız peynir karışımını jalapeño biberlerinin içine doldurun. Doldurulan biberleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve biberleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Biberlerin acılığını azaltmak için iç kısımlarını iyice temizleyin.
  • Galeta ununu daha çıtır bir doku için iki kat yapabilirsiniz.
  • Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde biberler yağ çeker.

Servis Önerileri

Kızarmış jalapeño biberlerini sıcak olarak, yanında yoğurtlu sos veya guacamole ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze limon suyu sıkmak da lezzetini artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Biberler fazla acı oldu: Biberlerin içini temizlerken daha dikkatli olun ve tohumları tamamen çıkarın.
  • Kaplama düşüyor: Biberleri un, yumurta ve galeta ununa iyice buladığınızdan emin olun. Ayrıca, kızartma sırasında biberleri fazla hareket ettirmemeye çalışın.

Varyasyonlar

  • Peynir karışımına baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz; örneğin, jalapeño biberleri için taco baharatı kullanabilirsiniz.
  • Jalapeño yerine başka biber türleri kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, her bir biber için yaklaşık 150 kalori, 10 gram yağ, 5 gram protein ve 2 gram karbonhidrat içermektedir. Peynirin sağladığı protein ve kalsiyum, bu atıştırmalığı besleyici hale getirir.

Sonuç

Baharatlı peynirle doldurulmuş kızarmış jalapeño biberleri, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfaklarınızda vazgeçilmez kılacak. Afiyet olsun!