Fırınlanmış Kumpir Dolması: Lezzetli ve Besleyici Atıştırmalık Tarifi

Fırınlanmış kumpir dolması, hem doyurucu hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Baharatlı sebze karışımı ile doldurulmuş fırınlanmış patatesler, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için harika bir alternatiftir.

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, her birini çatalla birkaç yerinden delin. Bu, patateslerin fırında daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Ardından, soğanı ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

Pişirme

Patatesleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşadığında, fırından çıkarın ve ortalarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice açarak içini boşaltın. Boşaltılan patates içini bir kaba alın ve doğradığınız sebzeleri, mısırı, bezelyeyi, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

Hazırladığınız sebze karışımını patateslerin içine doldurun ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Patatesleri tekrar fırına verin ve peynirler eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Patateslerin fırında pişme süresi, boyutlarına göre değişebilir. Patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebze karışımına eklemek istediğiniz farklı malzemelerle tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırınlanmış kumpir dolmasını sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşillikler ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Patateslerin içi fazla kuru olursa, sebze karışımına biraz daha zeytinyağı ekleyerek nemlendirebilirsiniz. Eğer patatesler yeterince yumuşak olmamışsa, fırında daha uzun süre tutarak pişirmeye devam edin.

Varyasyonlar

Bu tarife ek olarak, farklı sebzeler kullanarak veya etli bir harç hazırlayarak çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kıyma veya tavuk ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Vegan bir alternatif için ise, peynir yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Fırınlanmış kumpir dolması, zengin sebze içeriği sayesinde vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Ayrıca, patatesin sağladığı karbonhidratlar sayesinde enerji verici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Her bir porsiyonda ortalama 250-300 kalori bulunmaktadır.

Sonuç

Fırınlanmış kumpir dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi her evde bulunması gereken bir seçenek haline getiriyor. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!