Kuru Meyveli Tavuk Şiş Tarifi: Tatlı ve Tuzlu Dengenin Buluşması

Kuru meyvelerle zenginleştirilmiş tavuk şişler, ızgarada pişirilerek sunulan, tatlı-tuzlu bir denge oluşturan lezzetli bir yemektir. Ortadoğu mutfağının özgün tatlarını keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir deneyim sunar.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 100 gram kuru kayısı (doğranmış)
  • 100 gram kuru üzüm
  • 50 gram ceviz (iri doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Şiş çubukları (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)

Hazırlık

Tavuk göğsünü bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, toz zencefil ve pul biber ile marine edin. Marine işlemi için en az 30 dakika bekletmek, tavukların lezzetini artıracaktır. Bu arada kuru kayısı ve kuru üzümleri de doğrayarak hazırlayın. Doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.

Pişirme

Marine edilmiş tavuk parçalarını şiş çubuklarına dizin. Her bir şişe, tavuk parçalarının arasına kuru meyve karışımından ekleyin. Izgarayı önceden ısıtın ve şişleri yerleştirin. Tavuklar altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme sırasında şişleri çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, en az 30 dakika bekletmek lezzetini artırır.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının hızlıca mühürlenmesini sağlar.
  • Kuru meyveleri şişe yerleştirirken, tavuk parçalarıyla dengeli bir şekilde yerleştirin.

Servis Önerileri

Kuru meyveli tavuk şişleri, yanında yoğurtlu bir sos veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de mükemmel bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuklar kuru oldu: Marine süresini uzatmayı deneyin ve pişirme süresini kısaltın.
  • Kuru meyveler yanıyor: Pişirme sırasında şişleri sık sık çevirin ve ızgaranın sıcaklığını kontrol edin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı kuru meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kuru incir veya kuru nar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, protein açısından zengin tavuk göğsü ile sağlıklı yağlar içeren ceviz ve vitamin-mineral kaynağı olan kuru meyvelerle doludur. Her bir porsiyon, dengeli bir beslenme için gerekli olan besin ögelerini sunar.

Sonuç

Kuru meyveli tavuk şiş, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Ortadoğu mutfağının zengin tatlarını evinize taşıyan bu tarif, özel günlerde veya sıradan akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!