Kızarmış Nohutlu Salata: Baharatlarla Zenginleştirilmiş Lezzet Patırtısı

Baharatlarla kızartılmış nohutların, taze sebzelerle buluştuğu bu salata, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Yoğurtlu sos ile tamamlanarak, zengin bir tat profili oluşturuyor. İşte bu nefis salatanın tarifi!

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet salatalık (doğranmış)
  • 1 adet domates (doğranmış)
  • 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
  • 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık

Öncelikle nohutları haşlayın ve süzün. Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, iyice durulayın. Ardından, bir kapta zeytinyağı, kimyon, paprika, tuz ve karabiberi karıştırarak nohutları bu karışım ile harmanlayın.

Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Baharatlı nohutları fırın tepsisine yayın ve 20-25 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin. Ara ara karıştırarak eşit şekilde kızarmalarını sağlayın.

Püf Noktaları

Nohutların daha çıtır olması için, pişirmeden önce iyice kurutulmuş olmalarına dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kızarmış nohutlu salatayı, taze sebzelerle birlikte büyük bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu sosu gezdirin ve taze maydanoz ile süsleyin. Yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Eğer nohutlar fırında fazla kurursa, pişirme süresini kısaltmayı deneyin. Ayrıca, baharatların miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Yoğurt sosunun kıvamı çok yoğun olursa, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Varyasyonlar

Salatanızı zenginleştirmek için avokado, mısır veya nar taneleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt sosuna taze nane veya dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu salata, yüksek protein içeriği ile doyurucu bir seçenek sunar. Nohut, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Taze sebzeler ise vitamin ve mineral kaynağıdır.

Sonuç

Kızarmış nohutlu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Baharatların ve taze sebzelerin uyumu, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!