Karamelize Elma Çöreği: Kış Akşamlarının Nostaljik Lezzeti

Karamelize elmalarla dolu bu çörek, sıcak ve yumuşak dokusuyla kış akşamlarının vazgeçilmezi oluyor. Tarçın ve ceviz ile zenginleştirilen lezzeti, nostaljik bir tat sunuyor. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle birlikte keyifli anlar yaşamak için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 çimdik tuz

Hazırlık

Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada, 1 su bardağı toz şekeri ve doğranmış elmaları ekleyin. Orta ateşte, elmalar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tarçın ve cevizleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Pişirme

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın ve eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Son olarak, karamelize elma karışımını hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Çöreğin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

  • Elmaları karamelize ederken, şekerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
  • Hamurun kıvamı çok katı olmamalıdır; gerektiğinde süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
  • Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir.

Servis Önerileri

Karamelize elma çöreğini sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz pudra şekeri serpmek veya yanında vanilyalı dondurma ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, sıcak çikolata veya çay ile harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Çörek hamuru çok kuru oldu: Hamura biraz daha süt ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz.
  • Elmalar pişerken yanıyor: Ateşi kısarak ve sürekli karıştırarak bu durumu önleyebilirsiniz.
  • Çörek içi hamur kaldı: Fırında daha uzun süre tutarak pişmesini sağlayabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife kuru meyveler (kuru üzüm veya kayısı) ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt ve tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim karamelize elma çöreği yaklaşık olarak 250 kalori, 5 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 12 gram yağ içermektedir. Elmalar, lif ve vitamin açısından zengin bir kaynak sunarken, cevizler sağlıklı yağlar ve protein sağlar.

Sonuç

Karamelize elma çöreği, hem lezzeti hem de görünümüyle kış akşamlarınızı renklendirecek bir tatlıdır. Ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli anların yanı sıra, misafirlerinizi de etkileyecek bu tarif, mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Deneyin ve bu nostaljik lezzetin tadını çıkarın!