Zencefilli Karamel Kek Tarifi: Baharatlı ve Yumuşak Lezzet

Baharatlı zencefil ve yumuşak karamelin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu zencefilli karamel keki, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir lezzet sunuyor. Sıcak servis edildiğinde misafirlerinizi büyüleyecek bu tarif, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı karamel sos
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve esmer şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, zencefil tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak rendelenmiş taze zencefili ve karamel sosunu ekleyin, nazikçe karıştırın.

Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
  • Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı pişirme sürelerine sahip olabilir.
  • Kekinizin daha yoğun bir karamel tadı alması için karamel sosunu hamurun içine eklemeden önce bir kısmını ayırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zencefilli karamel kekinizi sıcak servis edebilir, üzerine ekstra karamel sos gezdirerek sunabilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.
  • Kek kuru olduysa: Süt miktarını artırarak hamurunuzu daha nemli hale getirebilirsiniz.
  • Kek yanarsa: Fırın sıcaklığını düşürerek ve kekinizi daha alt raflarda pişirerek bu sorunu çözebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, zencefil yerine tarçın veya kakule kullanarak farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Vegan bir versiyon için yumurtaları chia tohumu ile değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim zencefilli karamel kek, yaklaşık 250 kalori, 5 gram protein, 30 gram karbonhidrat ve 12 gram yağ içermektedir. İçeriğindeki zencefil, sindirimi kolaylaştırırken, karamel sosu ise tatlı bir lezzet katmaktadır.

Sonuç

Zencefilli karamel kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunuyor. Bu tarif, özel günlerinizde veya sıradan bir akşamda bile sofralarınızı süsleyecek. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!