Lavanta Esintisi ile Hazırlanan Panna Cotta Tarifi

Lavanta esintisiyle zenginleştirilmiş panna cotta, hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir tatlıdır. Bu tarif, hafif ve zarif bir tatlı deneyimi sunarak, özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken harika bir seçenek olacaktır. Taze meyve sosu ile tamamlandığında, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

  • 2 su bardağı krema
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı kuru lavanta
  • 2 tatlı kaşığı jelatin tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Bir tutam tuz
  • Taze meyve sosu (çilek, böğürtlen veya frambuaz gibi)

Hazırlık

Öncelikle, jelatini 1/4 su bardağı soğuk suda 5 dakika bekletin. Bu, jelatinin şişmesini sağlayacaktır. Ardından, bir tencerede krema, süt, toz şeker, kuru lavanta ve tuzu bir araya getirip orta ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.

Pişirme

Hazırladığınız karışımın içine şişen jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı süzgeçten geçirerek lavantaları ayırın ve panna cotta karışımını küçük kaplara dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

Püf Noktaları

  • Jelatini eklerken karışımın sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde jelatin erimez.
  • Panna cotta'nın daha yoğun bir lezzet için, lavantayı karışıma eklemeden önce ısıtılmış krema içinde 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
  • Servis yapmadan önce panna cotta'nın kenarlarını hafifçe bıçakla sıyırarak kalıptan çıkarmayı kolaylaştırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Panna cotta'yı taze meyve sosu ile servis etmek, tatlıya hem renk hem de lezzet katacaktır. Çilek, böğürtlen veya frambuaz sosu, lavanta aromasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Panna cotta sert oldu: Jelatin miktarını azaltmayı deneyin veya daha az bekletin.
  • Panna cotta sıvı kaldı: Jelatini yeterince eritmeyi veya karışımı yeterince soğutmayı unutmuş olabilirsiniz. Bir dahaki sefere daha dikkatli olun.

Varyasyonlar

Lavanta yerine farklı aromalar kullanarak değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, limon kabuğu rendesi veya portakal çiçeği suyu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, süt yerine badem sütü veya hindistancevizi sütü kullanarak vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon lavanta esintili panna cotta, yaklaşık 250 kalori, 15 gram yağ, 20 gram karbonhidrat ve 4 gram protein içermektedir. Bu tatlı, hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Lavanta esintisi ile hazırlanan panna cotta, zarif sunumu ve eşsiz lezzeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanacak bir tarif. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tatlı, özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken harika bir seçenek olacaktır. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!