Zencefilli Kuru Meyve Keki: Kışın Sıcaklığını Yansıtan Lezzet

Baharatlı zencefil ve çeşitli kuru meyvelerle zenginleştirilmiş bu kek, sıcak çay ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Her dilim, kışın sıcaklığını ve samimiyetini yansıtıyor. Zencefilli Kuru Meyve Keki, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunuyor.

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
  • 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış)

Hazırlık

Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekerleri çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, zencefil tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, kuru meyveleri ve cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Püf Noktaları

  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
  • Kuru meyveleri unlayarak eklemek, kekin içinde eşit dağılmasını sağlar.
  • Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, yoğurt miktarını artırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zencefilli Kuru Meyve Kekinizi dilimleyerek sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, hem görselliğini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kabartma tozunun son kullanma tarihini kontrol edin.
  • Kek kuru olduysa: Pişirme süresini kısaltmayı deneyin ve hamura biraz daha yoğurt ekleyin.
  • Kekin dışı yanmışsa: Fırın sıcaklığını biraz düşürün ve kekinizi alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edin.

Varyasyonlar

Kek tarifinizi kişiselleştirmek isterseniz, farklı kuru meyveler kullanabilirsiniz. Örneğin, kuru incir, kuru nar veya hindistan cevizi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, zencefil yerine kakule veya vanilya kullanarak farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim Zencefilli Kuru Meyve Kekinin yaklaşık besin değeri:

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 38 g
  • Fiber: 2 g

Sonuç

Zencefilli Kuru Meyve Keki, kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olarak sofralarınızı süsleyecek. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek. Bu tarifi deneyerek, kışın sıcaklığını ve samimiyetini her dilimde hissedeceksiniz. Afiyet olsun!