Kış Masalı: Tarçınlı Elma Tatlısı ve Vanilyalı Sos Tarifi
Kış aylarının sıcaklığını ve samimiyetini yansıtan bu tarif, tarçın ve elma ile hazırlanan sıcak bir tatlıdır. Üzerine dökülen vanilyalı sos ile tamamlanan bu lezzet, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Kış masalarınızda yer alacak bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!
Malzemeler
- 4 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı toz şeker (vanilyalı sos için)
Hazırlık
Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmaların her birini dörde bölün. Bir tencerede tereyağını eritin ve elma dilimlerini ekleyin. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyerek karıştırın. Elmaların yumuşaması için 5-7 dakika kadar pişirin.
Pişirme
Elmalar piştikten sonra üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bu aşamada elmaların suyunu çekmesini ve karamelize olmasını sağlayın. Ayrı bir tencerede vanilyalı sosu hazırlamak için sütü, nişastayı ve toz şekeri karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Son olarak vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Elmaların yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer elmalar çok yumuşak olursa, tatlı fazla sulu olabilir. Vanilyalı sosun kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tarçınlı elma tatlınızı sıcak servis edin. Üzerine bolca vanilyalı sos dökerek, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
Olası Hatalar ve Çözümler
Eğer elmalar pişerken fazla su bırakıyorsa, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Vanilyalı sosun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Aksi takdirde, sosu tekrar ocakta ısıtarak biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.
Varyasyonlar
Bu tarife kuru meyveler (kuru üzüm veya kayısı) ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, elmaların üzerine biraz ceviz veya badem serpiştirerek çıtırlık katabilirsiniz. Vegan bir alternatif için tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
Besin Değeri
Bu tatlının bir porsiyonu yaklaşık olarak 250 kalori içermektedir. Elmalar, lif ve vitamin açısından zengin bir meyve olduğu için sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Vanilyalı sos ise tatlıya kremsi bir doku kazandırır.
Sonuç
Kış Masalı: Tarçınlı Elma Tatlısı ve Vanilyalı Sos, kış aylarının sıcaklığını ve samimiyetini yansıtan harika bir lezzet. Hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Deneyin ve kış masalarınızı bu eşsiz tatla süsleyin!