Baharatlı Zencefilli Elma Keki Tarifi: Sıcak Bir Atmosfer İçin İdeal

Baharatlı zencefil ve tatlı elmaların mükemmel uyumunu bir araya getiren bu kek, hem lezzeti hem de aromasıyla sıcak bir iç mekan atmosferi yaratır. Üzerindeki tarçınlı şeker, her lokmada hoş bir tat bırakırken, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. İşte bu nefis zencefilli elma kekinin tarifi!

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy elma (tercihen tatlı türde)
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı süt
  • Üzeri için: 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın karışımı

Hazırlık

Öncelikle, elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmalarınızı küçük küpler halinde doğrayın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, zencefil tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak, doğradığınız elma küplerini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Pişirme

Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine tarçınlı şeker karışımını serpin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra, kekin kalıptan çıkmadan önce 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

  • Elmaların taze ve tatlı olmasına dikkat edin; bu, kekin lezzetini artıracaktır.
  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
  • Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir.

Servis Önerileri

Baharatlı zencefilli elma kekini dilimleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadıysa: Yumurtaları yeterince çırpmamış olabilirsiniz. Ayrıca, kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.
  • Kek kuru olduysa: Hamurun fazla pişmiş olabileceğini kontrol edin. Fırın sıcaklığını düşürmek ve pişirme süresini kısaltmak faydalı olabilir.
  • Kekin dışı yanmışsa: Fırın ısısını düşürün ve kekinizi alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edin.

Varyasyonlar

Bu tarife ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir doku katabilirsiniz. Ayrıca, zencefil yerine muskat veya karanfil gibi farklı baharatlar kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Vegan bir versiyon için yumurtaları chia tohumu veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim zencefilli elma kekinin ortalama besin değeri:

  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 10 g
  • Şeker: 15 g

Sonuç

Baharatlı zencefilli elma keki, hem lezzeti hem de aromasıyla kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize bir ödül vermek için harika bir seçenek olan bu kek, sıcak bir iç mekan atmosferi yaratır. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!