Karamelize Şeftali Tartı: Yazın Ferahlatıcı Lezzeti

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan şeftali, karamelize edilerek hazırlanan bu tartta muhteşem bir lezzet sunuyor. Kıtır kıtır hamur tabanı ve tatlı, meyveli dolgusuyla bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. İşte, yazın sıcak günlerinde serinletici bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif!

Malzemeler

  • 2 adet büyük olgun şeftali
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı badem tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık

Öncelikle şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun. Şeftalileri dilimleyin ve bir kenara alın. Bir kapta toz şekeri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Ardından yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın.

Başka bir kapta un, badem tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelen karışımı yağlanmış tart kalıbına dökün ve üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin.

Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tartın üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Karamelize işlemi sırasında şekerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Tartın daha lezzetli olması için üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Karamelize şeftali tartını soğuk servis yapabilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif bir krema ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tartın hamuru çok sert olursa, biraz daha tereyağı ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Eğer şeftaliler pişerken su salarsa, tartın alt kısmı ıslanabilir. Bu durumda, tartı fırından çıkarmadan önce birkaç dakika daha pişirerek suyun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, karamelize elma veya armut kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurda badem tozu yerine ceviz tozu kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim karamelize şeftali tartı, ortalama 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki şeftali, vitamin ve mineral açısından zengin olup, lif kaynağıdır. Ayrıca, badem tozu sayesinde sağlıklı yağlar ve protein de sağlar.

Sonuç

Karamelize şeftali tartı, yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi sunuyor. Hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şeftalilerin tatlılığı ve hamurun kıtırlığı ile birleşen bu tarif, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!