Zencefilli Karamel Tart: Baharatlı ve Tatlı Lezzetlerin Buluşması

Zencefilli karamel tart, zencefilin baharatlı dokusu ile karamelin tatlılığını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen, her diliminde farklı lezzetler sunan bir tatlıdır. İşte bu muhteşem tartı hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su (soğuk)
  • 1 su bardağı şeker (karamel için)
  • 1/2 su bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/4 çay kaşığı tuz (karamel için)

Hazırlık

Öncelikle tart hamurunu hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışım kum tanesi gibi olana kadar yoğurun. Ardından soğuk suyu ekleyin ve hamuru bir bütün haline getirin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Pişirme

Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açarak tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine ağırlık koyarak 15 dakika pişirin. Ardından ağırlıkları kaldırıp 10 dakika daha pişirin. Tart hamuru soğuduktan sonra karamel sosunu hazırlamaya geçebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Tart hamurunu fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde sertleşebilir.
  • Karamel yaparken şekerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
  • Kremayı eklerken dikkatli olun, sıcak karamele eklediğinizde buhar çıkabilir.

Servis Önerileri

Zencefilli karamel tartı dilimleyerek servis edin. Üzerine taze krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş zencefil veya çikolata parçaları ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Karamel çok sert oldu: Karameli fazla pişirmiş olabilirsiniz. Bir dahaki sefere pişirme süresini kısaltın.
  • Tart hamuru kırılgan oldu: Hamuru fazla yoğurmuş olabilirsiniz. Daha az yoğurmak ve dinlendirmek önemlidir.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı dokular ve tatlar eklemek isterseniz, karamel sosuna ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zencefil yerine tarçın veya kakule kullanarak farklı baharatlar deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir dilim zencefilli karamel tart yaklaşık olarak 250 kalori, 15 gram yağ, 30 gram karbonhidrat ve 3 gram protein içermektedir. Bu değerler kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Zencefilli karamel tart, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir tatlıdır. Zencefilin baharatlı dokusu ile karamelin tatlılığı, bu tartta mükemmel bir denge oluşturur. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize özel bir tatlı hazırlamak için harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!