Tarçın ve Karanfil ile Zenginleştirilmiş Baharatlı Kuru Üzümlü Kek Tarifi

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan baharatlı kuru üzümlü kek, tarçın ve karanfilin sıcak aromasıyla dolup taşan, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi renklendirecek. İşte bu nefis kekin tarifi!

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle, kuru üzümleri sıcak suya koyarak 10 dakika bekletin. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlayacak. Ardından, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Sıvı yağı ve sütü ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.

Pişirme

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, karanfil tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, yumuşayan kuru üzümleri de ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için, kuru üzümleri unla bulayarak ekleyebilirsiniz. Bu, üzümlerin kekin dibine çökmesini engeller. Ayrıca, kekin daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

Baharatlı kuru üzümlü keki dilimleyerek sıcak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Kekinizin kabarmaması durumunda, kabartma tozunun taze olup olmadığını kontrol edin. Ayrıca, karışımın fazla çırpılması da kekin kabarmasını engelleyebilir. Kekin içinin çiğ kalması durumunda, fırın sıcaklığını düşürüp daha uzun süre pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, kuru üzümler yerine kuru kayısı veya incir kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Vegan bir alternatif için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu kek, her bir diliminde yaklaşık 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki kuru üzümler, lif ve antioksidan açısından zengindir. Tarçın, kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, karanfil de anti-inflamatuar özellikler taşır.

Sonuç

Tarçın ve karanfil ile zenginleştirilmiş baharatlı kuru üzümlü kek, hem lezzeti hem de aromasıyla kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!