Karamel Fırtınası: Tuzlu Fıstıklarla Zenginleştirilmiş Yumuşak Kek Tarifi

Karamel fırtınası, yoğun karamel sosu ile kaplanmış yumuşak kekin, damaklarda bıraktığı unutulmaz tat ile öne çıkıyor. İçindeki tuzlu fıstık parçaları, tatlıya mükemmel bir denge getirerek, her lokmada farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Bu tarif, hem özel günlerde hem de sıradan bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için ideal.

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 150 gram toz şeker
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 200 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • 200 ml süt
  • 150 gram tuzlu fıstık (iri parçalar halinde)
  • 300 gram şeker (karamel sosu için)
  • 100 ml krema (karamel sosu için)
  • Bir tutam tuz

Hazırlık

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sütü ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak, tuzlu fıstık parçalarını ekleyin ve karıştırın.

Pişirme

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
  • Kek kalıbını yağlarken unlamayı unutmayın, bu sayede kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlarsınız.
  • Kek soğuduktan sonra karamel sosunu ekleyin, böylece sos kekin üzerine güzelce yayılacaktır.

Servis Önerileri

Karamel fırtınasını dilimleyerek servis edin. Üzerine ekstra tuzlu fıstık serpebilir veya yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, sıcak karamel sosu ile servis etmek de harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Kek kabarmadı: Yumurtaları yeterince çırpmamış olabilirsiniz. Ayrıca, kabartma tozunun son kullanma tarihine dikkat edin.
  • Kek kuru oldu: Pişirme süresini aşmış olabilirsiniz. Fırından çıkarırken kekin içinin hala nemli olmasına dikkat edin.

Varyasyonlar

Karamel fırtınasını farklı lezzetlerle zenginleştirmek isterseniz, tuzlu fıstık yerine ceviz veya badem kullanabilirsiniz. Ayrıca, karamel sosuna bir miktar deniz tuzu ekleyerek tuzlu-karamel lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, yaklaşık 12 dilim için 1 dilim başına ortalama 250 kalori içermektedir. İçeriğindeki fıstıklar sayesinde protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ancak, şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir.

Sonuç

Karamel fırtınası, yoğun karamel sosu ve tuzlu fıstıkların mükemmel uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!