Yoğurtlu Baharatlı Tavuk Tarifi: Fırında Yumuşacık ve Lezzetli

Yoğurtlu baharatlı tavuk, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edilen tavuk, fırında pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde eder. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir.

Malzemeler

  • 4 adet tavuk butu veya göğsü
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım limon suyu

Hazırlık

Öncelikle, yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, paprika, kekik ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırın. Bu karışım, tavukların marine edilmesi için kullanılacaktır. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice kaplanmasını sağlayın. Tavukları buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca marine edin.

Pişirme

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Tavukların üzerine kalan marine sosunu dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Tavukların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin sonunda tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaştığından emin olun.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, yoğurdun asidik yapısı sayesinde etin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar yoğun olur.
  • Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu baharatlı tavuk, yanında pilav, bulgur veya taze bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu sos veya acılı bir sos ile lezzetini artırabilirsiniz. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavukların kuruması: Pişirme süresini aşmamak ve fırın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir.
  • Yetersiz lezzet: Marine süresinin yeterli olmaması durumunda, tavuklar lezzetli olmayabilir. Marine süresini uzatmayı deneyin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi veya sebzelerle de bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Besin Değeri

Yoğurtlu baharatlı tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu tarif, dengeli bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Yoğurtlu baharatlı tavuk, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile akşam yemeklerinizi zenginleştirecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi mutfaklarınızda vazgeçilmez kılacaktır. Afiyet olsun!