Zencefilli Ballı Tavuk Tarifi: Tatlı ve Baharatlı Lezzet

Zencefil ve balın eşsiz uyumuyla hazırlanan Zencefilli Ballı Tavuk, tatlı ve baharatlı bir lezzet sunarak sofralarınıza farklı bir tat katmak için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. İşte bu muhteşem yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Malzemeler

  • 4 adet tavuk butu (derili ve kemikli)
  • 2 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
  • Yeşil soğan (süsleme için)

Hazırlık

Öncelikle, tavuk butlarını bir kapta tuz, karabiber, rendelenmiş zencefil, bal, soya sosu ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. Tavukların her tarafının iyice kaplandığından emin olun. Bu karışımı en az 30 dakika, tercihen 2 saat buzdolabında bekletin.

Pişirme

Marine edilen tavukları buzdolabından çıkarın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk butlarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ardından, tavukların üzerine marine sosunu dökün ve kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, daha fazla lezzet için bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için üzerini kapatmayı unutmayın.
  • Balın yanmaması için pişirme süresinin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Zencefilli Ballı Tavuk, yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya pilav ile servis edilebilir. Üzerine susam tohumu ve doğranmış yeşil soğan serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavukların kuruması: Pişirme süresini aşmamaya dikkat edin ve pişirme sırasında tavayı kapatın.
  • Balın yanması: Balı pişirme süresinin sonuna doğru ekleyerek bu sorunu önleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar katmak için, zencefil yerine limon suyu veya nar ekşisi kullanabilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi veya sebzelerle de bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, protein açısından zengin tavuk etinin yanı sıra, zencefilin sağlığa faydalarıyla doludur. Bal, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığından, şeker ihtiyacını azaltır. Her bir porsiyon, yaklaşık 350 kalori, 25 gram protein ve 15 gram yağ içermektedir.

Sonuç

Zencefilli Ballı Tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Kolay hazırlanabilirliği ve farklı tatları bir araya getirmesi sayesinde, bu yemeği sık sık sofralarınızda görmek isteyeceksiniz. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!