Limonlu Kekik Marineli Tavuk: Ferah ve Lezzetli Bir Seçenek

Limonlu kekik marineli tavuk, hem hafif hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Limonun ferahlatıcı etkisi ve kekik aroması, tavuk etine harika bir tat katarken, ızgarada pişirilmesi de yemeği daha sağlıklı hale getirir. Yanında taze bir salata ile sunulduğunda, bu tarif yaz aylarının vazgeçilmezi olacaktır.

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 yemek kaşığı kuru kekik)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlık

Tavuk göğüslerini yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kekik, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavukları bu marinasyon sosunun içine yerleştirip, en az 30 dakika (tercihen 2 saat) buzdolabında bekletin. Bu süre, tavukların lezzetini artıracaktır.

Pişirme

Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavukları ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafını yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Pişirme süresi, tavuk göğsünün kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, buzdolabında bekletmek, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının güzelce kızarmasını sağlar.
  • Tavukları pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirmek, etin suyunu kaybetmemesini sağlar.

Servis Önerileri

Limonlu kekik marineli tavuk, yanında taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara sebzeler veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz. Limon dilimleri ve taze kekik yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuklar kuru oldu: Tavukları fazla pişirmiş olabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin ve iç sıcaklığını kontrol edin.
  • Marinasyon yetersiz geldi: Tavukları daha uzun süre marine edebilir veya daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı tatlar eklemek isterseniz, limon suyu yerine portakal suyu kullanabilir veya kekik yerine fesleğen veya biberiye tercih edebilirsiniz. Ayrıca, marinasyona biraz bal ekleyerek tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, 4 porsiyon için yaklaşık olarak:

  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 2 g

Sonuç

Limonlu kekik marineli tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Kolay hazırlanabilirliği ve ferahlatıcı tadı ile yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya adaydır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.