Baharatlı Yoğurtlu Tavuk Kebap Tarifi: Izgarada Lezzet Patırtısı

Baharatlı yoğurtlu tavuk kebap, zengin aroması ve hafifliği ile hem gözleri hem de damakları şenlendiren bir yemektir. Yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine edilen tavuk, ızgarada pişirilerek mükemmel bir lezzet kazanır. Yanında taze sebzelerle sunulduğunda ise hafif ve sağlıklı bir öğün oluşturur. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 limon suyu
  • İsteğe bağlı: Taze sebzeler (domates, biber, soğan) ve pita ekmeği

Hazırlık

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, paprika, kararbiber, tuz, pul biber ve limon suyunu karıştırın. Doğradığınız tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların her tarafının marine sosuyla kaplandığından emin olun. Kapağını kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.

Pişirme

Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin. Izgarada her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olun. Pişirme sırasında tavukları sık sık çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın.

Püf Noktaları

Tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, ızgarada pişirirken tavukları fazla kurutmamak için üzerlerine biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Baharatlı yoğurtlu tavuk kebapları, taze sebzelerle (domates, biber, soğan) ve pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu bir sos veya acılı bir sos ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tavukların kuruması: Pişirme süresini aşmamaya dikkat edin ve ızgarayı çok yüksek ısıda kullanmayın. Marine süresini uzatmak da tavukların daha sulu olmasına yardımcı olur.

Baharatların yetersiz gelmesi: Marine karışımını damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri de şişlere ekleyerek daha renkli ve besleyici bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değeri

Baharatlı yoğurtlu tavuk kebap, protein açısından zengin bir yemektir. Yoğurt sayesinde kalsiyum alımını artırırken, baharatlar da metabolizmayı hızlandırır. Düşük kalorili bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Baharatlı yoğurtlu tavuk kebap, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı sunum alternatifleri ile her damak zevkine hitap eder. Bu tarifi denedikten sonra, misafirlerinizi etkilemek için sıkça yapacağınız bir favori haline gelecektir. Afiyet olsun!