Kuru Meyveli Tavuk Tarifi: Tatlı ve Tuzlu Lezzetlerin Buluşması

Kuru meyvelerle zenginleştirilmiş tavuk, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir birleşimini sunar. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler

  • 1 kg tavuk göğsü
  • 100 gram kuru kayısı
  • 100 gram kuru üzüm
  • 50 gram ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Tavuğunuzu yıkayıp, kurulayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kuru kayısı ve kuru üzümleri sıcak suya 10 dakika kadar bekletin, ardından süzün ve doğrayın. Ceviz içlerini de iri parçalar halinde kesin.

Pişirme

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk göğsünü ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Tavuklar altın rengi aldıktan sonra, doğranmış kuru meyveleri, ceviz içini, tuz, karabiber ve tarçını ekleyin. Son olarak tavuk suyunu ve balı ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tavuğunuzun daha yumuşak olması için marine edebilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla en az 1 saat bekletmek, lezzetini artıracaktır. Kuru meyveleri eklerken, tatlılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kuru meyveli tavuk, yanında pilav veya kinoa ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata ile de mükemmel bir uyum sağlar. Sunumda maydanoz ile süslemeyi unutmayın.

Olası Hatalar ve Çözümler

Eğer tavuk fazla pişerse kuruyabilir. Bu nedenle pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, kuru meyveler fazla tatlı gelirse, eklediğiniz tuz miktarını artırarak dengeleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı kuru meyveler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kuru incir veya kuru nar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek farklı aromalar yaratabilirsiniz; örneğin, zencefil veya kimyon eklemek ilginç bir tat katacaktır.

Besin Değeri

Bu tarif, protein açısından zengin tavuk göğsü ile sağlıklı yağlar içeren ceviz ve vitamin-mineral kaynağı olan kuru meyveleri bir araya getirir. Her porsiyonda yaklaşık 350 kalori, 30 gram protein ve 15 gram sağlıklı yağ bulunmaktadır.

Sonuç

Kuru meyveli tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı şenlendirmek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!