Lezzetli Yoğurtlu Tavuk Şiş Tarifi: Izgarada Mükemmel Pişirme

Yoğurtlu tavuk şiş, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurt ve baharatlarla marine edilen tavuk parçaları, ızgarada pişirilerek lezzetini artırır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Şiş çubukları (tahta veya metal)

Hazırlık

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştırın. Doğradığınız tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavukların her tarafının marine sosuyla kaplandığından emin olun. Kapağını kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.

Pişirme

Marine edilen tavuk parçalarını şiş çubuklarına dizin. Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişleri yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olun. Pişirme sırasında şişleri ara ara çevirerek eşit pişmelerini sağlayın.

Püf Noktaları

Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur. Ayrıca, tavukları ızgarada pişirirken, aşırı kurumasını önlemek için sık sık kontrol edin. Eğer tavuklarınızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız, marine karışımına biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu tavuk şişleri, yanında taze sebzeler, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya acılı bir sos ile lezzetini artırabilirsiniz. Taze nane veya maydanoz ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tavuk şişlerin kuruması, en sık karşılaşılan hatalardan biridir. Bunu önlemek için marine süresini uzatın ve pişirme sırasında tavukları sık sık çevirin. Eğer tavuklarınızın içi pişmeden dışı yanıyorsa, ızgaranın sıcaklığını düşürmeyi deneyin.

Varyasyonlar

Bu tarife sebzeler ekleyerek daha renkli ve besleyici bir alternatif oluşturabilirsiniz. Biber, soğan veya mantar gibi sebzeleri de şişlere ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir veya farklı yoğurt çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Yoğurtlu tavuk şiş, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu tarif, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Yoğurtlu tavuk şiş, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, onu her evde bulunması gereken bir yemek haline getiriyor. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!