Kızarmış Mısır Unlu Tavuk: Dışı Çıtır, İçi Yumuşak Lezzet

Mısır unuyla kaplanarak kızartılan tavuk, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir lezzet sunar. Bu tarif, geleneksel bir dokunuşla modern bir lezzet deneyimi yaşatır. Kızarmış mısır unlu tavuk, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Malzemeler

  • 1 kg tavuk butu veya göğsü
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık

Tavuk parçalarını yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Başka bir kapta mısır unu, un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve paprika karıştırın. Tavuk parçalarını önce yumurta karışımına, ardından un karışımına bulayın. Bu işlemi tüm tavuk parçaları için tekrarlayın.

Pişirme

Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra tavuk parçalarını dikkatlice ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

  • Tavuk parçalarının iyice kurulanması, çıtırlığı artırır.
  • Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde tavuklar yağda bekleyip yumuşar.
  • Tavukları kızartırken fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin, böylece eşit pişer.

Servis Önerileri

Kızarmış mısır unlu tavuk, yanında taze yeşillikler, limon dilimleri ve yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, patates püresi veya kızarmış patates ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuklar yumuşak oldu: Yağın yeterince sıcak olmadığını kontrol edin ve tavukları fazla kalabalık yapmamaya dikkat edin.
  • Un karışımı tavuklara yapışmadı: Yumurtalı karışımın tavuk parçalarına iyice yapıştığından emin olun. Gerekirse ikinci kez un karışımına bulayın.

Varyasyonlar

Bu tarife baharat ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, acı biber tozu veya kekik ekleyerek daha baharatlı bir tat yaratabilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine balık veya sebzeleri de aynı yöntemle kızartabilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon kızarmış mısır unlu tavuk, yaklaşık 350 kalori, 25 gram protein, 20 gram yağ ve 30 gram karbonhidrat içermektedir. Besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Kızarmış mısır unlu tavuk, hem lezzeti hem de çıtırlığı ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifi denedikten sonra, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!