Altın Renkli Fırınlanmış Zerdeçallı Tavuk Tarifi

Fırınlanmış zerdeçallı tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zerdeçalın sağlıklı etkileriyle zenginleştirilmiş bu tarif, altın rengiyle göz alıcı bir sunum sağlar. Aromatik baharatlarla harmanlanarak lezzetini artıran bu tavuk, sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler

  • 4 adet tavuk butu (derili ve kemikli)
  • 2 yemek kaşığı zerdeçal tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1 limonun suyu
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık

Tavuğunuzun daha lezzetli olması için öncelikle marine etmeniz gerekmektedir. Bir kapta zerdeçal, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, paprika ve limon suyunu karıştırın. Tavuk butlarını bu karışıma bulayın ve en az 1 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.

Pişirme

Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Marine edilmiş tavuk butlarını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yoğurdu ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin son 10 dakikasında tavukların üzerine biraz daha zerdeçal serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini uzatmayı unutmayın. Ayrıca, pişirme sırasında tavukların üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak daha nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırınlanmış zerdeçallı tavuk, yanında pilav veya kinoa ile servis edilebilir. Taze yeşillikler ve yoğurt sosu ile zenginleştirerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tavukların kuruması, genellikle fazla pişirilmesinden kaynaklanır. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat edin. Eğer tavuklarınızın dışı yanmış ama içi çiğ kalmışsa, fırın sıcaklığını düşürüp üzerini folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edin.

Varyasyonlar

Bu tarife farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, zerdeçal yerine köri tozu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerle birlikte fırınlayarak daha zengin bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Besin Değeri

Fırınlanmış zerdeçallı tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. Zerdeçal, anti-inflamatuar özellikleri ile bilinirken, yoğurt da probiyotik içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu tarif, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Fırınlanmış zerdeçallı tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Zerdeçalın sağlıklı etkileriyle zenginleştirilmiş bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!