Közlenmiş Biberli Tavuk: Izgara Lezzetinin Zirvesi

Közlenmiş biberler ve baharatlarla zenginleştirilen tavuk, ızgara lezzetini sevenler için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir sunum sağlar. Közlenmiş biberli tavuk, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım limonun suyu

Hazırlık

Tavuk göğüslerini yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Tavukları bu sosla iyice kaplayın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Pişirme

Közlenmiş biberler için, biberleri doğrayın ve bir ızgara tavasında veya mangalda közleyin. Biberler yumuşayıp, dış yüzeyleri hafifçe yanana kadar pişirin. Ayrı bir tavada, marine edilmiş tavuk göğüslerini ızgara yapın. Her iki tarafını da yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.

Püf Noktaları

Tavukların daha lezzetli olması için marine süresini 1 saate çıkarabilirsiniz. Ayrıca, biberleri közlerken, üzerlerine biraz zeytinyağı sürmek, lezzetlerini artıracaktır.

Servis Önerileri

Közlenmiş biberli tavuk, yanında taze bir yeşil salata ve yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tavukların kurumasını önlemek için, pişirme süresine dikkat edin. Aşırı pişirme, tavukların sertleşmesine neden olabilir. Eğer tavuklarınız kurumuşsa, yanında sos ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife mantar, kabak veya soğan ekleyerek farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir, acı biber kullanarak daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değeri

Bir porsiyon közlenmiş biberli tavuk, yaklaşık 250 kalori, 30 gram protein, 10 gram yağ ve 5 gram karbonhidrat içermektedir. Ayrıca, A ve C vitaminleri açısından zengin olan biberler, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir katkı sağlar.

Sonuç

Közlenmiş biberli tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, onu her evde bulunması gereken bir yemek haline getiriyor. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!