Kızarmış Biberli Tavuk: Renkli ve Lezzetli Bir Sofra Şöleni
Kızarmış biberli tavuk, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çeken bir yemektir. Renkli biberlerin tavuğa kattığı canlılık, sofralarınıza neşe katacak. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. İşte detaylı tarifimiz!
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
Hazırlık
Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri de aynı boyutlarda doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirerek zeytinyağı, limon suyu, zerdeçal, karabiber, tuz ve kekik ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Pişirme
Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Orta ateşte tavuklar altın rengi alana kadar pişirin. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Püf Noktaları
- Tavuğun marine edilmesi, lezzetinin artmasını sağlar.
- Biberleri eklemeden önce tavukların iyice piştiğinden emin olun.
- Farklı biber çeşitleri kullanarak renk ve tat zenginliği elde edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kızarmış biberli tavuk, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata ile de mükemmel bir uyum sağlar. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze limon suyu sıkabilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
- Tavuk kurudu: Tavukları fazla pişirirseniz kuruyabilir. Pişirme süresine dikkat edin.
- Biberler fazla yumuşadı: Biberleri tavuklardan önce ekleyip pişirirseniz, fazla yumuşayabilir. Tavuklar piştikten sonra ekleyin.
Varyasyonlar
Bu tarife mantar, soğan veya kabak ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, acı biber veya kimyon ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Besin Değeri
Bu tarif, protein açısından zengin tavuk göğsü ile vitamin ve mineral kaynağı olan biberleri bir araya getirir. 100 gram tavuk göğsü yaklaşık 165 kalori, 31 gram protein ve 3.6 gram yağ içerir. Biberler ise C vitamini açısından oldukça zengindir.
Sonuç
Kızarmış biberli tavuk, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Pratik hazırlanışı ve zengin malzeme çeşitliliği ile aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek sunar. Bu tarifi deneyerek, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz!