Fesleğenli Yoğurtlu Tavuk: Yazın Ferahlatıcı Lezzeti
Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici ve hafif bir yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenek olan Fesleğenli Yoğurtlu Tavuk, taze fesleğen ve yoğurt sosuyla hazırlanan lezzetli bir tariftir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık
Tavuk göğsünü yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, tavukları ince dilimler halinde kesin. Bir kapta yoğurt, doğranmış fesleğen, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. Tavuk dilimlerini bu sosun içine ekleyin ve en az 30 dakika marine olmaya bırakın.
Pişirme
Marine olan tavukları ızgara veya tavada pişirebilirsiniz. Izgara yapıyorsanız, ızgarayı önceden ısıtın ve tavukları her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tavada pişiriyorsanız, tavayı orta ateşte ısıtın ve tavukları ekleyerek her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin. Pişirme süresi tavuk dilimlerinin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Püf Noktaları
Tavukların daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini 1 saate kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt sosuna ekleyeceğiniz taze baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Fesleğen yerine nane veya kekik de kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri
Fesleğenli yoğurtlu tavuk, yanında taze bir salata ve tam buğday ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de harika bir uyum sağlar. Üzerine ekstra fesleğen yaprakları serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
Tavukların kuruması, pişirme süresinin fazla olmasından kaynaklanabilir. Bu nedenle, tavukları pişirirken dikkatli olun ve pişirme süresini kontrol edin. Ayrıca, yoğurt sosunun fazla tuzlu olmaması için tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı tatlar eklemek isterseniz, yoğurt sosuna avokado püresi veya hardal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi veya sebzelerle de bu tarifi uygulayabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Besin Değeri
Fesleğenli yoğurtlu tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Taze fesleğen ise antioksidan özellikleri ile bilinir.
Sonuç
Fesleğenli yoğurtlu tavuk, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!