Akdeniz Esintili Fesleğenli Domatesli Tavuk Tarifi

Taze fesleğen ve domates sosuyla hazırlanan bu tavuk yemeği, Akdeniz mutfağının hafif ve lezzetli bir örneğidir. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu tarif, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçimdir. İşte adım adım fesleğenli domatesli tavuk tarifi.

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 400 gram domates (konserve veya taze, doğranmış)
  • 1/2 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını iyice ovun. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve tavukları ekleyin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

Pişirme

Aynı tavada ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyerek asiditesini dengeleyebilirsiniz. Son olarak doğranmış fesleğeni ekleyin ve karıştırın.

Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice kaplanmasını sağlayın. Tavayı kapakla kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Tavukların daha yumuşak olması için marine edebilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla 1 saat bekletmek yeterli olacaktır.
  • Domates sosunun daha yoğun bir lezzet alması için taze domates kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fesleğenli domatesli tavuk, yanında taze bir yeşil salata ve ızgara sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, makarna veya pilav ile de harika bir uyum sağlar.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuklar kuru oldu: Tavukları fazla pişirmiş olabilirsiniz. Pişirme süresini kısaltarak daha sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
  • Sos çok asidik: Şeker ekleyerek asidik tadı dengeleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife zeytin, kapari veya mantar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi veya sebzelerle de deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu tarif, protein açısından zengin tavuk göğsü ile birlikte, domates ve fesleğenin sağladığı vitamin ve minerallerle doludur. Her bir porsiyon yaklaşık 300 kalori, 30 gram protein ve 10 gram yağ içermektedir.

Sonuç

Akdeniz esintili fesleğenli domatesli tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile akşam yemeklerinizi şenlendirecek bir tarif. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!