Fesleğenli Domates Soslu Tavuk: Akdeniz Lezzetleriyle Dolu Bir Tarif

Fesleğenli domates soslu tavuk, taze malzemelerle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini sofralarınıza taşıyan bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir deneyim sunar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 2 su bardağı taze domates püresi
  • 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık

Öncelikle tavuk göğüslerini yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile tavukları marine edin. Bu karışımı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında, domates püresini ve ezilmiş sarımsağı bir tencereye alarak kısık ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında, taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Pişirme

Marine edilmiş tavuk göğüslerini bir tavada yüksek ateşte her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Ardından, pişen tavukları bir fırın tepsisine alın ve üzerine hazırladığınız fesleğenli domates sosunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika daha pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaştığından emin olun.

Püf Noktaları

Tavukların daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, domates sosunu hazırlarken taze domates kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Fesleğen yapraklarını sosun içine eklemeden önce bir kısmını süsleme için ayırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fesleğenli domates soslu tavuk, yanında taze bir yeşil salata ve zeytinyağlı sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, makarna veya pirinç pilavı ile de harika bir uyum sağlar. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Tavukların kurumasını önlemek için pişirme süresine dikkat edin. Eğer tavuklarınız kurumuşsa, sosu üzerine dökerek yumuşatabilirsiniz. Domates sosunun fazla ekşi olması durumunda, bir tatlı kaşığı şeker ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

Varyasyonlar

Bu tarife mantar, zeytin veya biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi veya balık kullanarak da lezzetli alternatifler yaratabilirsiniz. Vegan bir versiyon için tavuk yerine kinoa veya nohut kullanabilirsiniz.

Besin Değeri

Fesleğenli domates soslu tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Domatesler, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Taze fesleğen ise sindirim sistemine faydalıdır ve yemeğe taze bir aroma katar.

Sonuç

Fesleğenli domates soslu tavuk, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Akdeniz mutfağının taptaze lezzetlerini evinize taşıyan bu yemeği, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!