Çıtır Fıstıklı Tavuk Şiş Tarifi: Lezzet Dolu Bir Deneyim

Fıstıklı tavuk şiş, baharatlarla zenginleştirilmiş ve ızgarada pişirilerek çıtır çıtır bir lezzet elde edilen harika bir yemektir. Partilerde veya özel günlerde sunmak için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal. İşte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak çıtır fıstıklı tavuk şiş tarifinin detayları.

Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı tuzsuz fıstık
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 limonun suyu
  • Şiş çubukları (isteğe bağlı olarak ahşap veya metal)

Hazırlık

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Fıstıkları bir mutfak robotunda ince bir toz haline getirin. Bir kapta zeytinyağı, kimyon, paprika, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Doğranmış tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat marine edin.

Pişirme

Marine edilen tavukları şiş çubuklarına dizin. Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk şişleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için arada bir zeytinyağı ile fırçalayabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Tavukları marine ederken, en az 1 saat bekletmek lezzetini artırır.
  • Fıstıkları robotta çok ince hale getirmemeye dikkat edin; biraz parçalı kalması lezzet katacaktır.
  • Izgarayı önceden ısıtmak, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Fıstıklı tavuk şişleri, yanında taze yeşillikler, yoğurt sosu veya humus ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Olası Hatalar ve Çözümler

  • Tavuklar kurudu: Marine süresini uzatmayı deneyin ve pişirme sırasında zeytinyağı ile fırçalayın.
  • Fıstıklar yanıyor: Izgarayı çok yüksek ısıda kullanıyorsanız, ısıyı düşürün ve pişirme süresini uzatın.

Varyasyonlar

Fıstıklı tavuk şiş tarifini kişiselleştirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, acı biber tozu veya taze otlar (maydanoz, nane) kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine kuzu eti veya sebzelerle de deneyebilirsiniz.

Besin Değeri

Fıstıklı tavuk şiş, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Fıstıklar ise sağlıklı yağlar ve lif içerir. Bu tarif, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Çıtır fıstıklı tavuk şiş, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kolay hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilmesi, bu tarifi her mutfakta yer alması gereken bir seçenek haline getiriyor. Misafirlerinizi etkilemek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakmak için bu tarifi mutlaka deneyin!