Kızarmış Kumpir Topları: Dışı Çıtır, İçi Yumuşak Atıştırmalık
Kızarmış kumpir topları, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. Partilerde, davetlerde veya sadece keyifli bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz bu lezzetli toplar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu nefis atıştırmalığın tarifi!
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık
Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın ve ezin. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip karıştırın. Karışımın soğuması için bir süre bekletin.
Pişirme
Soğuyan patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir topu önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve topları altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
- Patateslerin iyice haşlandığından emin olun, aksi takdirde püre yaparken topaklanabilir.
- Galeta ununu bol kullanarak daha çıtır bir dış yüzey elde edebilirsiniz.
- Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna dikkat edin; aksi takdirde toplar yağ çeker.
Servis Önerileri
Kızarmış kumpir toplarını sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Olası Hatalar ve Çözümler
- Topların dağılması: Patates püresinin yeterince soğumasını bekleyin ve un miktarını artırmayı deneyin.
- Çıtır olmaması: Galeta ununu bol kullanın ve kızartma işlemini yeterince sıcak yağda yapın.
Varyasyonlar
Bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, içine zeytin, sucuk veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Besin Değeri
Bir porsiyon kızarmış kumpir topunun yaklaşık besin değeri:
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Fiber: 2 g
Sonuç
Kızarmış kumpir topları, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık. Dışı çıtır, içi yumuşak bu toplar, her türlü davet için mükemmel bir seçenek. Tarifi uygulayarak kendi mutfağınızda bu lezzeti deneyimleyin ve sevdiklerinizle paylaşın!