Kuzu Etli Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi: Lezzetli ve Hafif Bir Ana Yemek

Taze fasulyeler, zeytinyağı ve kuzu eti ile birlikte pişirilerek hazırlanan bu yemek, hafif ve lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Türk mutfağının klasiklerinden biri olan kuzu etli zeytinyağlı taze fasulye, hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken tüm detaylar.

Malzemeler

  • 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 500 gram taze fasulye
  • 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık

Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ardından, kuzu etini ve doğranmış soğanı hazırlayın. Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Pişirme

Etler piştikten sonra, ezilmiş sarımsakları, domates ve biber salçalarını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından taze fasulyeleri ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Taze fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için zeytinyağını kaliteli seçmeye özen gösterin. Ayrıca, taze fasulyelerin tazeliği yemeğin tadını doğrudan etkiler. Yemeği pişirmeden önce fasulyeleri birkaç saat suda bekletmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.

Servis Önerileri

Kuzu etli zeytinyağlı taze fasulyeyi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Olası Hatalar ve Çözümler

Yemeğin tuzunu fazla kaçırmak, lezzetini bozabilir. Bu durumda, yemeğe bir miktar su ekleyerek tuz oranını dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, fasulyelerin fazla pişmesi durumunda, yemeğin dokusu bozulabilir. Bu nedenle pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.

Varyasyonlar

Bu tarife ek olarak, yemeğe havuç veya patates ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları değiştirerek yemeğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kekik veya defne yaprağı eklemek, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.

Besin Değeri

Kuzu etli zeytinyağlı taze fasulye, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Kuzu eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Taze fasulye ise vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Kuzu etli zeytinyağlı taze fasulye, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Kolay hazırlanışı ve zengin aroması ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifi deneyerek, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini keşfetmeye başlayabilirsiniz.